Logistik och Supply Chain Management inom livsmedelsbranschen

Kursen behandlar logistikområdet som helhet och går djupare in i praktiska tillämpningar på områden som
planering av verksamheten, prognoser, produktionsplanering, lagerstyrning, lokalisering och transporter.

Du lär dig förstå betydelsen av logistikens helhetssyn för att kontrollera flöden och processer som länkar i en total förädlingskedja.

Logistik är ett synsätt för att hantera effektiva flöden från leverantör till slutlig konsument av den färdiga produkten. I ett företags flöden är det inte bara materialet som ska bli effektivt hanterat.

Till varje materialflöde finns också ett informationsflöde och ett kapitalflöde som måste vara lika effektiva.

Med logistikens helhetssyn ökar förståelsen för behovet av ett integrerat arbete i hela logistikkedjan – till exempel materialförsörjning, produktion och distribution.